Afgelopen vrijdag doken we met collega’s de keuken in van Sapor. Op het program? Een kookworkshop die al snel veranderde in een smakelijk avontuur.
Ondanks de lange werkdag, stuiterden iedereen vol enthousiasme het smaakpaviljoen binnen. Er werden groepjes geformeerd met ieder een eigen gerecht als missie.
Gewapend met pannen, ingrediënten en messen, die een doorgewinterde avonturier niet zouden misstaan, volgden de ‘mis en place’. Oftewel een korte briefing met taakverdeling.
Niet iedereen bleek een geboren MasterChef. ‘Julienne gesneden’ zijn geen vingerdikke reepjes, een klontje boter is geen 150 gram! En NEE, dat scheutje wijn moet niet in de kok, maar in het gerecht! Dat alles mocht de pret niet drukken. Geen Hell’s Kitchen hier! Maar supergezellige ‘Herrie in de keuken’!
Na al het hakken, bakken en voorproeven was het tijd voor de beloning. Met een drankje in de hand, wijn, bier en fris vloeiden rijkelijk en smaakten minstens zo goed als het eten, smulden we van alle culinaire creaties.
De avond? Die was perfect in balans! Smakelijk en gezellig, voor herhaling vatbaar! En dat alles onder de bezielende leiding van Bram Tazelaar. Zonder Bram hadden we waarschijnlijk courgette afgeschuimd, de bavette afgeblust en de locatie afgebrand. 🔥🚒
